GPJoe6CgZv.gif

-- نصائح مهمة لحفظ اللحوم ....

-- تمتاز اللحوم بأنها غنية بالفسفور والحديد والكالسوم ومعادن أخرى ضرورية للجسم، وتعتبر اللحوم مصدرا لبعض الفيتامينات    مثل B12 وفيتامين D ومجموعة فيتامينات B. وهذه القيمة الغذائية جعلت اللحوم ضرورية لبناء خلايا الجسم  المختلفة.


-- تختلف أنواع اللحوم باختلاف مصادرها، بالتالي تختلف عملية حفظها أيضا! فبعضها يحفظ مجمدا، وبعضها طازجا مبردا.

وتعتبر من اللحوم سريعة التلف، لذلك  يجب مراعاة الظروف الصحية الملائمة لعرضها وتقطيعها وتحضيرها  حفظها وتخزينها.

- نصائح لحفظ اللحوم بطريقة صحيحة ...
** ضمان  نظافة الأدوات المستخدمة أثناء التقطيع.

** التأكد من حفظ اللحوم الطازجة والمبردة في درجة حرارة مناسبة، وهي ما بين 1-4 درجات .

** ممنوع إعادة اللحوم بعد عملية إذابتها إلى التجميد، فهذا الأمر يسبب تلوثها وتجعلها بيئة مناسبة لنمو البكتيريا عليها.

** يجب حفظها بعيدا عن المواد والأطعمة الغذائية الطازجة، التي يتم تناولها بدون طهي مثل الفواكه والخضراوات.

** يمنع غسلها من ثم حفظها وتبريدها، كما من المفضل حفظها في أكياس خاصة.

-- دلائل فساد اللحوم ...

** فقدانها للونها الطبيعي السليم ووجود احتقانات دموية فيها.

** فقدان طراوتها ومرونتها، ويمكنك التأكد من ذلك من خلال غرز أصبعك بها، فإن بقي مكان اصبعك مغروزا تكون اللحوم فاسدة.

** كما تتميز اللحوم الفاسدة برائحتها الكريهة.

وفي حالة تناولك للحوم الفاسدة، من المرجح أن تصاب بتسمم ، بسبب نمو البكتيريا فيها، وتتمثل أعراض التسمم بالام في البطن، واسهال، وتقيؤ بالإضافة إلى ارتفاع درحة الحرارة. وعند شعورك بهذه الأعراض ننصحك بالتوجه إلى الطبيب فورا من أجل الاطمئنان على صحتك وسلامتك. 

 
فريق// أوه لايف
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 

مواقيت الصلاة

اسعار العملات

دراجات الحرارة

اخبار متنوعه

Advertisement