طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم
تتنوع أشكال وأنواع السلطات والمقبلات التي يتم تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية، ومنها طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم بالخضار الزاهية وقيمها الغذائية العالية الممزوجة بنكهة الطحينة الفريدة والتي تجعلها طبقاً مثالياً بجانب الكفتة المشوية وأطباق السمك وغيرها من المأكولات.
المكونات
مقادير السلطة
حبتان متوسطتان من الخيار.
حبتان كبيرتان من الطماطم.
بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح.
نصف ضمة صغيرة من النعناع مفروم ناعماً.
نصف ضمة صغيرة من البقدونس مفروم ناعماً.
مقادير صوص الطحينة
فص من الثوم مفروم ناعماً.
نصف كوب من الطحينة.
نصف كوب من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
طريقة تحضير الخضار
لتطبيق طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم، قطعي الخضار إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء مع البصل والبقدونس والنعناع.
طريقة تحضير صوص الطحينة
اخلطي الطحينة مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والثوم جيداً بواسطة الملعقة للحصول على صوص ناعم.
طريقة تحضير سلطة الطحينة
اسكبي صوص الطحينة على الخضار وقلبي المكونات جيداً، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
طريقة تقديم سلطة الطحينة
اسكبي السلطة في أطباق التقديم وقدميها باردة بجانب الأطباق المتنوعة.
لاسئلة الشائعة حول طريقة عمل سلطة الطحينة
مم تتكون سلطة الطحينة؟
سلطة الطحينة هي طبق بسيط ولذيذ مليء بالنكهات الشرق أوسطية ومصنوع من الخضار الطازجة مثل الخيار والطماطم والفلفل الحلو والبصل، تحتوي هذه السلطة على صلصة الطحينة اللذيذة والكريمية، مما يضيف نكهة جوزية مرضية إلى الطبق.
هل الطحينة تشبه المايونيز؟
الطحينة هي معجون بذور السمسم الذي يعطي الحمص نكهة الجوز المميزة. إنها تصنع صلصة ممتازة تشبه المايونيز عن طريق خلط 3-4 ملاعق كبيرة من الطحينة وعصير الليمون والماء، يمكنك إضافة فص ثوم مهروس لنكهة أغنى.
كيف تجعل الطحينة أقل مرارة؟
أحد الأساليب الشائعة هو خلط كمية صغيرة من العسل أو شراب القيقب لموازنة المرارة.، يمكنك أيضًا تجربة إضافة القليل من عصير الليمون أو الخل لزيادة النكهة، يوصي بعض الأشخاص أيضًا بتحميص بذور السمسم قبل تحضير الطحينة للتخلص من أي نكهة مريرة.
