** كبسة اللحم
** كبسة اللحم 
- كيلو ونصف لحمه مسلوقه
- 4 أكوب شوربه
- 4 كوب أرز بسمتي
- معلقتين كبار زيت ذرة
- حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
- جزرة مبشورة
- ملعقة كبيرة ملح
- ورق غار
- اعود قرفة (2)
- 10 حبة هيل
- معلقة فلفل اسود
- قرنفل
- حبة لومي (ليمون ناشف)
- 3 حبات طماطم مفرومة
- ربع كوب صلصه طماطم
- 6 كوب ماء
** بهارات الكبسة ....
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة لومي(ليمون اسود)
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة هيل
-- الطريقه ...
- إغسلي الأرز عدة مرات بالماء، انقعيه لمدة 30 دقيقة ، في مقلاة عميقة ضعي زيت حطي البصل يتشوح ثم نضع البهارات ثم الطماطم والصلصه، ونقلب كويس، ونضعا لجزر المبشور ونقلب، برده ثم بهارات الكبسه وقلبى ثم شوربه اللحمه .
- ثم ضيفى الارزوضيفى قليل من الملح وغطى عليه حتى يتشرب الماء ثم هدئى النار الى ان ينضج ثم جيبى طاسه وحطيى فيها سمنه وزيت حطيى اللحمه تتشوح وشيلتها بعد ماتشوحت وحطي مكانها اللوز والزبيب والمكسرات تتحمر ثم تغرف الكبسه وفوقها نضع قطع اللحمه والمكسرات ، وتقدم بالهنا ...
فريق// أوه لايف
