عمل صلصة المحشي
طريقة عمل صلصه المحشي ( كمية للتخزين)
المكونات هي ***
§ 6 حزم من الخضرة ( 2 شبت، 2 كزبرة، 2 بقدونس)
§ ٣ كيلو طماطم 🍅
§ حزمة نعناع حسب الرغبه
§ كيلو و نص بصل
§ ٩ فصوص ثوم
§ ٦ فلفلات رومي اخضر او احمر
§ لتر من الزيت
§ ٣ مكعبات مرقة
§ البهارات ( ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة ، بابريكا، بهارات لحم، معلقة ك سكر)
الطريقه ****
- تنقع الخضرة وتغسل جيداً ، تترك في مصفاة ، ثم هنقطع الخضره ......
- هنجيب حله و نحطها على النار هنحط نص كمية البصل متقطعه تقطيع خشن و هندعكها بملح و فلفل و نحمرها لحد ما تاخد لون دهبي .
- هنجيب الخلاط هنحط فيه باقي كمية البصل و الطماطم و الفلفل و توم و هننزل بيهم على البصل لحد ما الزيت يطلع على الوش و تتسبك ، وهنضيف جميع البهارات .
- وتترك لحد ما تبرد ، وهنزل الخضره و نقلبها و بعد كدا هنقسمهم على ٣ اكياس كل كيس كيلو و كدا هتبقي عندنا صلصة محشي على الاستخدام علي طول .
بالف هنا
فريق// أوه لايف
