-- طريقة عمل الباتون سالية
-- طريقة عمل الباتون سالية
-- المكونات هي ....
- 3 ملاعق كبيرة سمن
- كوب ونصف دقيق
- كوب ونص حليب فاتر
- ملعقة كبيرة سكر
- بيضة
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
-ثلث ملعقة صغيرة كمون
-- للوجه والتزيين ...
- بيضة مخفوقة
- فنجان سمسم
- ربع ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير ...
- ابدأى بإذابة الخميرة والسكر فى ربع كوب حليب دافئ .
- غطى الكوب واتركيه يختمر لمدة 15 دقيقة تقريبًا .
- فى إناء عميق ضعى الدقيق والملح والكمون (المكونات الجافة) وقلبيهم معًا بملعقة خشبية حتى يتجانسوا .
- أضيفى السمن والبيضة واعجنى المكونات جيدً لتتجانس ويصبح الخليط "مرمل" .
- أضيفى خليط الخميرة ونصف كوب الحليب إلى العجين مع استمرار العجن حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة ومتجانسة.
- غلفى العجينة بقطعة قماش قطنية واتركيها فى مكان دافئ حتى ترتاح وتلاحظى أن حجمها تضاعف .
- شكلى العجينة لأصابع طولية رفيعة أو دوائر حسب الرغبة ثم رصيها فى صينية الفرن بعد أن تبطنيها بورق زبدة .
- اتركى الأصابع العجينة فى الصينية ترتاح .
- امسحى وجه الأصابع بالحليب والبيضة المخفوقة للتزيين ثم رشى الكمون والسمسم .
- ادخلى الصينية فى فرن ساخن على درجة متوسطة .
- اتركيها 10 دقائق لتنضج ويصبح لونها ذهبيًا .
- اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد وتصبح جاهزة للتقديم .
صحتين وهنا ،،،،
فريق/ أوه لايف
