وصفة الكشري المصري
الكشري المصري ..
-
كوب أرزمغسول ومتصفي + كوب عدس + كوب شعرية + نصف كيلو مكرونة.
- 4 فصوص ثوم مفروم + كيلو طماطم معصورة.
- زيت + خل + عصير ليمون.
- نصف معلقة ص من كل : ملح، كمون، كزبرة، شطة.
- بصل + عيش شامي.
طريقة التحضير كالأتي :
- حمري العيش الشامي واول ما يخرج من الزيت إديله رشة كمون وكزبرة.
- انقعي العدس لمدة نصف ساعة، ثم نسلقه، ثم اسلقي المكرونة.
- حمري البصل في نفس الزيت اللي حمرتي في العيش، ثم حمري فيه الشعرية.
- في نفس الحلة اللي حمرنا فيها ننزل بالأرز + العدس، ونبهر بالكمون والكزبرة والملح، ونضع ماء مغلي ونتركه أول ما يغلي نهدي النار حتي التسوية.
قومي بتحضير الدقة: عبارة عن خل وعصير ليمون وثوم وكزبرة، وكمون.وشوية صلصة، ويغلي غلوة واحدة عالنار.
قومي بتحضير الشطة: معلقة زيت + معلقة شطة + شوية صلصة ويغلوا غلوة عالنار.
لتحضير الصلصة: حلة عالنار فيها معلقتين زيت + بصلة مفرومة + فصين ثوم يتحمروا، ننزل بعصير الطماطم.
يقدم بألف هنا،،،
فريق// أوه لايف
