طريقة طاجن لحمة بالبصل المكرمل
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل المكرمل
مكوناته :
- نصف كيلو بصل مقطع شرائح طويلة
- ملح وفلفل وبابريكا
- معلقة سمنة
- معلقة زيت
- 3 فصوص من الثوم
- كيلو من اللحمة
- 2 معلقة ك سكر
- فلفل حامي ( اختياري)
- نصف كوب ماء او مرقة
طريقة التحضير
- في طاسة علي النار معلقة سمنة مع معلقة زيت تسخن كويس ثم ننزل بشرائح البصل وفصوص الثوم تترك عالنار مع التقليب ثم نضيف التوابل عندما يصفر لونها ننزل بالسكر ونخفض النار وتغطي وتترك حتي يتكرمل البصل مع جميع المكونات .
- بعد ذلك يترك البصل بعد ما اتكرمل في إناء أخر وفي نفس الطاسة ننزل بشرائح اللحم للتشويح علي الجانبين لمجرد ما تأخد لون بني نطفي عليها.
- في طاجن أو صينية نضع نصف كمية البصل المكرمل ثم نضع اللحمه ثم باقي كمية البصل ونضيف الماء أو المرقة ويغطي جيداً بالفويل ويدخل الفرن لمدة ساعة بعد ذلك نشعل الشواية للوجه بعد ترك الفويل .
ويقدم ساخن بالهنا والشفا ،،،
