طريقة عمل كوردون بلو
هنقدم مع بعض نهاردة وصفة لذيذة ومحببة جداً للأطفال وسهلة وهي طريقة عمل الكوردون بلو يلا بينا نشوف مع بعض مقاديرها وطريقة تحضيرها ...
مقاديرها ..........
- صدر فراخ سليم
- لانشوف بيف
- مشروم
- جبنة موتزريلا للحشو
- زيتون شرائح للحشو
- بيض + لبين + دقيق + بقسماط ( للتغليف والقلي )
- ملح + فلفل أسود
- زيت للقلي
طريقة التحضير ....
- نقوم بتنظيف صدر الدجاج ويغسل جيداً بالخل والليمون ،ثم يتم عمل فتحة في صدر الدجاج باستخدام سكينة حادة .
- تخلط جميع مكونات الحشو مع الملح والفلفل .
- نقوم بحشو الصدر بجميع المكونات أو أي عدد من الصدور (حسب عدد أفراد الأسرة)
- بعد حشو صدر الدجاج بجميع المكونات يخلط بالدقيق ثم بالبيض واللبن ثم البقسماط يتبل من الناحيتين .
- ثم يوضع نصف ساعة فالثلاجة ليتماسك .
- ثم يقلي في زيت غزير حتي الإحمرار.
- ثم يوضع علي مناديل تنشيف ثم يقطع شرائح ويقدم مع سلطة وبطاطس ..
وبالهنا ،،،،،
