كفتة داوود باشا بالدجاج
المقادير عبارة عن ***
- ربع ك دجاج مفروم
- بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- شبت وكسبرة خضراء
- 5 معالق صلصة طماطم
- نصف معلقة ص فلفل أسود
- نصف معلقة ص ملح
- 2 معلقة ك من الدقيق
- 2 معلقة ك من البقسماط
- مكعب مرقة دجاج
- زيت للقلي
طريقة تحضيرها **
- نضع الدجاج المفروم في إناء ونضع عليه الشبت والكسبرة والملح والفلفل والبصل والثوم ومعلقتين بقسماط للتماسك.
- نعجن كل المكونات مع بعضها جيداً حتي تختلط جميع المكونات وتصبح قطعة واحدة .
- تقطع الكفتة كور صغيرة وتغلف بالدقيق.
- نحمر الكفتة في الزيت نصف تحمير كي تتشرب بعد ذلك من الصلصلة.
- نضع الزيت في طاسة عالنار لتسخينها ثم نضيف الثوم المفروم ونضع عليها الكفته وتقلب ثم ننزل بالشبت والكسبرة ومكعب المرقة.
- نضيف الطماطم المسبكة قليلاً وقليل من الملح والفلفل علي الكفتة وتترك عالنار لتتسبك ..
- تقدم مع أرز أبيض ..
صحة وهنا،،،،،
